The Best Pizza Left Over: Como Deixar a Pizza do dia Seguinte Melhor Ainda
Você tem uma comfort food? A minha é pizza ou McDonalds, bem junkie, mas recheada de memórias afetivas. Vi uma dica outro dia no Goop (não encontro mais) sobre “a melhor forma de comer pizza no dia seguinte". Rituais de pizza incluem o café-da-manhã: tem gente que come gelada, direto da geladeira. Eu jamais desperdiçaria calorias de pizza com um pedaço de farinha branca gelada.
The best pizza left over
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Aqueça uma frigideira, com grill ajuda
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Coloque azeite e quando estiver bem quentinha coloque a pizza
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Quando o queijo começar a borbulhar, cubra com a tampa, isso vai deixar ela mais crocante - note to self: eu deixei por tempo demais (menos de 1 minuto deve ser suficiente) e ficou mais crocante do que eu queria.
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Jogue algumas gotas de limão por cima para reviver o sabor.
Et voilá!
Para saber quais panelas você precisa ter em casa, Lu Zaidan contou aqui.
