RECEITA 1200x1500 - Receita de Salada de Pêssego e Burrata

Sabe quando bate aquela vontade de comer algo levinho e gostoso? Aqui está uma salada de pêssego e burrata (com rúcula) fácil e não óbvia feita especialmente para esses dias. Confira:

Salada de Pessego e Burrata2 450x600 - Receita de Salada de Pêssego e Burrata

Ingredientes

120g de rúcula

15 folhas grandes de manjericão

5 pêssegos médios

1 burrata

1/2 xícara de castanhas de caju torradas

2 col de sobremesa de mel trufado

Azeite a gosto

Sal a gosto

 

Salada de Pessego e Burrata 450x600 - Receita de Salada de Pêssego e Burrata

Modo de preparo

 

  1. Cortar os pêssegos no meio e tirar o caroço. Fatiar;

 

  1. Pré-aquecer o forno em 180 graus e deixar os pêssegos até que fiquem mais amarelinhos e dourados. Pode colocar na churrasqueira ou fritar no azeite, todas as opções funcionam muito bem;

 

  1. Em um bowl médio, adicionar a rúcula e o manjericão cortado em tiras bem finas;

 

  1. Temperar com o mel trufado, o azeite e o sal;

 

  1. Acrescentar os pêssegos e misturar bem;

 

  1. Colocar a burrata no meio e as castanhas de caju picadinhas.

 

  1. Voilà! Agora é só partir a burrata e servir sua salada de pêssego e burrata!

 

Bon appétit!

Serve aproximadamente 4 pessoas.

 

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