Desde que me mudei pro Canadá, o mundo das saladas se tornou uma grande descoberta pra mim. Acredito que o grande motivo seja: antes nunca tinha me aventurado na cozinha e não tinha nenhuma intimidade com o supermercado. Desde então, não só aprendi a cozinhar (digo, seguir receitas passo-a-passo, morrendo de medo de erra um step e arruinar todo o prato), mas também a escolher e a arriscar combinar ingredientes.
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Enquanto em São Paulo e Sul do Brasil está um frio de não querer sair de debaixo do cobertor, em Paris estamos nos aproximando do verão e as temperaturas já começaram a subir - um pouco cedo na minha opinião.
A chegada do verão é um evento maravilhoso e realmente muda o mood das pessoas na cidade, mas por outro lado, acumulamos noites e noites mal dormidas pela falta do …
Já faz alguns anos que a couve-flor está no spotlight e faz sucesso nas mais variadas receitas e cardápios vegetarianos. De steak a gnocchi, creme, e até na massa na pizza ela tem aparecido. Nessa receita da Alison Roman, ela é o ingrediente principal, mas para mim, quem rouba a cena mesmo são as velhas conhecidas dessa coluna: as tâmaras!
Para quem não conhece, a Alison Roman é uma escritora …
Tudo começou quando minha nutricionista me recomendou ingerir 6 tâmaras por dia na reta final da minha gestação para preparar o colo do útero e dar uma ajuda extra no trabalho de parto.
No começo, achei uma delícia! Mas dois dias e 12 tâmaras depois...precisei colocar minha criatividade na cozinha para funcionar. Passei a acrescentar nos meus smoothies matinais, comi recheada com pasta de amêndoas, chocolate, morango. Ok, ainda foi …
O meu jeito de cozinhar é fast & health. Não tenho muita paciência para ficar na cozinha (e nem talento), mas gosto de comer bem e até de arriscar algumas receitas, desde que eu suje o menor número de utensílios possíveis - sabe aqueles desafios que você cria na sua cabeça para competir com si mesma e ninguém fica sabendo, esse é o meu e minha alegria: usar 1 panela.
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Hello, Lolla girls!
Uma massinha sempre cai bem em qualquer estação e ocasião, não é? Estava com um craving de uma massa gostosa e leve que combinasse com esses dias mais quentes, então inventei uma receita de penne com espinafre e queijo de cabra nesta semana que adorei e queria compartilhar com vocês. Espero que gostem e se fizerem me contem, vou amar!
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Gabi
Ingredientes:
250g de penne
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Às vezes sentimos aquela necessidade de desintoxicar nosso corpo, né? Depois dos exageros das festas de final de ano, Carnaval e com a Páscoa “just around the corner” é muito comum buscarmos comidas e protocolos detox.
Para quem não conhece, o Kitchari faz parte do tradicional processo de desintoxicação da Ayurveda (falo “parte”, pois um tratamento de detox completo tradicional - panchakarma - envolve outras técnicas e é aplicado por …
Uma receita super prática que as kids amam. Nossa dica é deixar tudo preparada na véspera, principalmente o frango assado ou grelhado e oferecer opções de molhos gostosinhos e leves para as crianças.
INGREDIENTES
Tortillas
Frango grelhado desfiado
Alface americano
Maionese spice ou Molho agridoce
Bacon ou Nozes caramelizadas
Gergelim
Sal
Pimenta
Limão
COMO FAZER
Grelhar o frango temperado com sal, pimenta e limão. Desfiar o frango e …
Hello, Lolla girls!
Sempre fui fã de sopas, cremes e caldos, principalmente para o jantar. Mas é fato que acabamos associando as sopas a receitas mais invernais, quentes e pesadas. Por isso, aproveitando o calor que esse final de semana nos presenteou, resolvi trazer para o #KitchenLolla essa receita de sopa fria de tomates que gosto de fazer em casa em dias quentes, quando quero variar da salada, mas ainda …
Bonjour, Lolla girls! Hoje trouxe para vocês uma opção fácil, refrescante e proteica de café da manhã ou para aquele “afternoon pick-me-up”. Um dos meus lugares favoritos para tomar café em São Paulo é o Café Habitual no Jardins e essa receita é inspirada em uma das vitaminas do cardápio deles. Ela dá uma sensação de “sustância” por ter banana, colágeno e a linhaça, mas o melão, o matcha e …
A nova colunista do Lolla veio deixar nossa vida mais saborosa e provar que a cozinha pode ser um lugar fun! A Gabi Castelano é advogada, mas sua paixão sempre foi a gastronomia. Formada em artes culinárias pelo Natural Gourmet Institute, passou pela cozinha do restaurante Cosme em NYC e viaja pelo mundo em busca de novos sabores, aromas e combinações, os quais aplica nas receitas que prepara para as …
No Kitchen Lolla desta semana, uma receita ótima e saudável de bacalhau com vagem e pesto de manjericão para fazer no final de semana com a família ou mesmo servir num jantar durante a semana. Quick & Tasty! Enjoy!
INGREDIENTES
500g de vagem
600g de bacalhau sem pele, cortado em 4 pedaços
2 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem
1/4 xícara de queijo parmesão ralado
Sal e Pimenta …
