Receita SALMON GRELHADO com Salada Grega
Um dos nossos pratos para o almoço preferidos no Lolla Team, salmon grelhado com salada. Além de super saudável, ele é muito fácil de fazer e pode render umas 2 a 3 porções para a semana. Um prato mediterrâneo perfeito para um almocinho leve de verão.
INGREDIENTES
200ml de iogurte grego semi-desnatado
2 col. de sopa de suco de limão espremido
Sal
Pimenta preta moída na hora
2 col. de sopa de menta fresca picada
1 col. de sopa de dill fresco picado
Filé de salmão sem pele de 500g, cortado em quatro pedaços
2 col. de sopa de vinagre de vinho tinto
1 col. de sopa de azeite de oliva
Meia col. de chá de orégano seco
700g de tomate, cortados em gomos
1 pepino sem semente, cortado em pedaços com espessura de 1cm.
1/4 de uma cebola roxa cortada em fatias finas
RECEITA
1. Misture o iogurte, limão espremido e 1/4 de col. de chá de pimenta em um pote pequeno. Depois adicione a menta e o dill.
2. Aqueça o grill em fogo médio-alto. Tempere o salmão com sal e pimenta. Grelhe até a carne cozinhar por inteiro, entre 3 e 5 minutos de cada lado, e emprate.
3. Em um bowl grande, adicione vinagre, azeite orégano, sal e pimenta e misture. Adicione tomates, pepino e cebola ao bowl e tempere com o molho. Sirva com o salmão e molho tzatziki.
Photo: @whatsgabycookin