Chocolate Cookies

set 9, 2019

A regra aqui em casa para ter fins de semana em paz com as crianças é dar comida pra elas o dia inteiro e deixar as tardes para atividades mais calmas. Criança adora cozinhar, misturar coisas e mexer na comida. Estava em busca de alguma receita fácil pra eles curtirem fazer e comer, e que fosse saudável, deixo as besteiras para fora de casa. Pedi ajuda para uma amiga foodie, a Juliana Simão, dividir aqui no Lolla essa receita de cookie saudáveis.

Cookies nutritivos, cheios de fibras e gorduras boas. Ideal para o lanchinho das crianças.

INGREDIENTES

  • 1 ovo

  • 1/2 xíc. de açúcar de côco

  • 3 c. sopa de óleo de côco (derretido)

  • 3/4 farinha de arroz integral

  • 1/2 xíc. farelo de aveia

  • 1/2 xíc. farinha de amêndoas

  • 1 pitada de sal rosa

  • 1 c. chá de fermento

  • canela a gosto

  • extrato de baunilha a gosto

  • 200g chocolate picado

  • rendimento: 8-10 cookies

HOW TO

Num bowl misture o ovo, o açúcar de côco e o óleo de côco derretido. Depois acrescente as farinhas,
a pitada de sal, a canela, o extrato de baunilha e o fermento. Misture bem e acrescente o chocolate picado.

Depois de bem misturado, faça bolinhas com a massa, amasse com o garfo e disponha numa assadeira untada.

Assar em forno pré aquecido a 180º por 15-25 min.

* o cookie endurece rápido, o ideal é retirar do forno enquanto ele ainda está mole.

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Rosa Zaborowsky

by Rosa Zaborowsky

Editor & Founder of Lolla.

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