Uma Panqueca de Banana Deliciosa, Kids Approved

Hey, Quarenteners! Como estão? Mais um dia lindo lá fora para ficarmos em casa, né? Rs. Bom, não sei vocês, mas esses dias em que fico vagando entre o quadrado quarto-cozinha-sala-banheiro, até que estão me fazendo bem em alguns sentidos, como por exemplo, fazer as coisas com mais calma e atenção. Isso vale para tudo, trabalho (home office), o tempo que fico com a minha família e até mesmo a hora que vou preparar meu café da manhã, minha refeição preferida do dia. Logo, hoje vou bancar a Palmirinha e ensinar uma receita zero complexa e de-li-ci-o-sa para começar o dia: Panqueca de banana.

Ingredientes

- 1 banana- 1 ovo- 1 colher de sopa de aveia em flocos- 1 tiquinho de nada de fermento (só um susto mesmo)- Canela à gostoPro tip: gosto de fazer quando ela está beeeem madura! Aquela fase super manchada e até meio molenga, sabem? Inclusive, descobri recentemente que quando a fruta está com essa carinha de “passada”, ela libera nutrientes que ajudam super na imunidade, ou seja, perfeita para a época que estamos vivendo! Panqueca anti-corona rs

Modo de preparo

1. Amasse 3/4 da banana e misture com todos os ingredientes em um potinho.2. Unte uma frigideira com óleo de coco (pode usar azeite também, mas prefiro o óleo de coco sem sabor) e despeje a mistura. Deixe bem espalhada em forma de panqueca mesmo e tampe. Assim que começar a dourar, vire com cuidado e deixe mais um pouquinho.3. Para finalizar, gosto de cortar o que sobrou da banana em rodelas e colocar em cima da panqueca para decorar! Jogo um pouco mais de canela, um fiozinho de mel e voilà, fresh pancakes. É um ótimo snack para as kids também.Tem alguma dica para deixar essa receita diferente? Especialmente para as kids? Deixe um comentário por favor! P.S. Criando memórias com as crianças na cozinha com panquecas. and A delicious banana cake.